ハーブミックスは、スパイスチャイと同じ設計だった

S&Bのハーブミックス。肉・魚・スープと、何にでも合う。主に3つのハーブからなるが、

スイートバジル　　甘味　　　シナモン
タイム　　　　　　酸味　　　カルダモン
オレガノ　　　　　苦味　　　クローブ
　↓
チャイの3元スパイスと同じ❗️
甘味・酸味・苦味から成る。

この設計原理で、色んな組み合わせを試せそう／

以下の組み合わせなど、どうなるか？
バジル　→シナモン　　甘味が強く
タイム　→花椒　　　　柑橘の酸味
オレガノ→タラゴン　　別のハーブの苦味

　

◯ヨーロッパはハーブ、インドはスパイス、の理由

熱帯　→ 樹木も抗菌物質　→ スパイス
温帯　→ 草のみ抗菌物質　→ ハーブ

気候が、スパイスとハーブを作ってくれた？

　

◯「ヒマラヤ、モンスーン、ヒンドゥ」

ジャレド・ダイアモンド風に言うと (^_^)

肉食を禁じると、旨みを得るために、調味料が発達。

多年性の樹木の方が、品種改良は難しいはずだが、ヒンドゥのおかげでスパイス化か？

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