人生で1番美味いドライフルーツ
シャモニーの自然食品店。
パイナップルがメチャクチャ旨い!
酸味が柔らぎ、旨味が濃縮。
やめられない、止まらない状態に。
バナナチップスもうまいですが、食べ続けても飽きが来ない点は、それ以上。
100g 3€と、値段も高くない。
お店に聞くと、網の上で自然乾燥しているだけとのこと。
ネットには、オーブンで乾燥させるレシピもありますが、それより美味しくなるかも。
空気に触れると、タンパク質をアミノ酸に分解する、酵素が含まれているとか?
アジのたたきが刺身より旨くなるのと同様に。
帰国したら早速試すつもり。
オススメです/
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