ショートパスタのすすめ
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アルプスで初キャンプ。
おすすめは、ペンネに、キューピーのパスタソース。
◯ペンネだと、100g分のソースで200g食べられる。
太いペンネは、麺よりも表面積が小さい。舌の味覚センサーは、濃度を感知する。表面積が小さければ、少量のソースでも、味の濃さは保たれる。
◯ペンネはまた、茹で加減を気にしない。
パイプ状の構造自体が、バネのように弾力を生む。少量の水で、弱火で茹でても、アルデンテを気にせずに楽しめる。
◯ラーメン?
ラーメンも、調味料は意外と重量がありますね。
パスタソースは、25g程度から。
燃料消費を気にする向きには、早茹で3分のパスタも。
パスタを水に漬けておくと、茹でずとも食べられます。さすがに味は、うどん粉のような別物になりますが。
塩ラーメンは、自分の腸内細菌と合わないよう。近年は腹の調子が悪くなる。
編み出した策が、ショートパスタ。
トップバリュやバリラなど、日本で食べたブランドなら大丈夫。フランスでも合わないものもありますね。
◯おすすめのパスタ ソース
・キューピー たらこバター
・キューピー バジル
・S&B からし明太子
・オーマイ ガリバタ醤油
・トップバリュ ペペロンチーノ
家では、ワサビ、黒オリーブ、塩辛、オリーブオイル、チリなどを合わせると変化を楽しめます。
トップバリュのペペロンチーノにチリペッパーで、カラムーチョ味にもなりますよ〜
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